Apfelstrudel geht ja immer und da die Apfelernte heuer wirklich überdurchschnittlich gut ausfällt, wird es in nächster Zeit hier ein paar Apfelrezepte geben. Bei so einer reichlichen Ernte sind immer gute Rezeptideen gefragt, um die Ernte sinnvoll und vor allem lecker verarbeiten können.
Kategorie-Archiv: Natürlich Leben
Dinkel-Hefezopf mit Kornelkirschen-Füllung
Ein richtiges Prachtstück ist er geworden unser Dinkel-Hefezopf mit Kornelkirschen-Füllung!
Er macht richtig was her auf der Kaffeetafel, schmeckt herrlich saftig und säuerlich-süß. Keine Angst vor dem Nachbacken, das ganze ist halb so wild und gelingt auch nicht so geübten Bäcker/innen. Weiterlesen
Die Kornelkirsche
Die Kornelkirsche lat. Cornus mas – gehört zur Familie der Hartriegel-Gewächse. Die Früchte des Baumes – die Kornelkirschen – sind allerdings nicht näher mit der Kirsche verwandt. Je nach Region werden sie auch z.B. Dirndl, Dirndlstrauch, Dürlitze, Kornelle, Herlitze oder Gelber Hartriegel genannt. Weiterlesen
10. Int. Hildegard Kongress vom 05. – 07. Oktober 2018
Alle Hildegard-von-Bingen-Fans möchten wir heute darauf hinweisen, dass dieses Jahr wieder ein Hildegard Kongress am Bodensee in Konstanz im Inselhotel stattfindet und zwar vom 05. bis 07. Oktober 2018. Weiterlesen
Pikante Quendel-Stangerl
Heute verarbeiten wir das Gewürz Quendel zu einem pikanten Knabbergebäck, wir machen pikante Quendel-Stangerl! Weiterlesen
Quendel – wilder Thymian
Quendel – oder auch Wilder Thymian genannt, ist vor allem in Mittel- und Nordeuropa heimisch. Er gehört zur Familie der Lippenblütler und verträgt trockene und steinige Standorte mit praller Sonne sehr gut. Dort wo sich sonst andere Pflanzen nicht mehr wohl fühlen, kann sich der Quendel zu ganzen Kissenteppichen ausbreiten. Weiterlesen
Edelkastanien-Honig
Hildegard von Bingen empfiehlt den Edelkastanien-Honig zur Stärkung der Leber. Die Edelkastanie hat aufgrund ihrer Inhaltsstoffe und der gespeicherten Sonnenergie die Kraft, uns vollständig und harmonisch zu ernähren. Weiterlesen
Das Gänseblümchen – klein aber oho!
Er liebt mich – er liebt mich nicht….. Das Gänseblümchen ist wohl eines der bekanntesten Pflanzen in unseren Gärten. Doch Gänseblümchen können viel mehr als man vielleicht vermuten könnte.
Frühjahrskur – Wermutwein nach Hildegard von Bingen
Hildegard von Bingen schreibt:
„Der Wermut ist der Meister über alle Erschöpfungszustände im Menschen. Trinke den Wermutwein von Mai bis Oktober jeden dritten Tag nüchtern, er beseitigt in dir die Nierenschwäche und die Melanche und klärt deine Augen und stärkt dein Herz und lässt nicht zu, dass deine Lunge krank wird. Er wärmt den Magen und reinigt die Eingeweide und bereitet eine gute Verdauung.“
Veilchenessig
Habt ihr Veilchenessig schon mal selbst gemacht? Geht total einfach und das Ergebnis duftet einfach umwerfend!
Viola odorata – das Duftveilchen blüht je nach Witterung und Lage ab ca. Ende März bis Mitte April. Weiterlesen