„Das Fasten ist die Speise der Seele. Wie die körperliche Speise stärkt, so macht das Fasten die Seele kräftiger und verschafft ihr bewegliche Flügel, hebt sie empor und läßt sie über himmlische Dinge nachdenken.“

Johannes Chrysostomus (um 350 – 407), griechischer Kirchenlehrer, berühmter Prediger und seit 397 Patriarch von Konstantinopel