Schlagwort-Archiv: Antioxidantien

Kichererbsen – lecker und gesund

Kichererbsen 1Heute beschäftigen  wir uns mal näher mit dem Thema Kichererbsen, bei vielen steht sie selten bis gar nicht auf dem Speiseplan, aber dies völlig zu unrecht. Denn Kichererbsen schmecken nicht nur lecker, sie sind äußerst nahrhaft, gesund und preiswert. Auch  für Figurbewusste gut zu wissen: 100g gekochte Kichererbsen haben nur rund 120 kcal. Weiterlesen

Die Esskastanie – ein wahres Multitalent

Esskastanie-wahres-Multitalent

Der Kastanienbaum ist sehr warm und hat aufgrund dieser Wärme große Kraft (Lebenskraft) die die Discretio (das rechte Maß, goldene Mitte) symbolisiert. Alles was in ihm ist, und besonders seine Frucht ist nützlich gegen jede Schwäche die im Menschen ist.“

Hildegard von Bingen
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Goldene Milch – Kurkuma Latte

Goldene Milch Kurkuma Latte

Ein neues Trendgetränk erobert grade die Lande:
Goldene Milch oder auch Kurkuma Latte
Ursprünglich stammt dieses Getränk aus dem Ayurvedischen. Hier wird es vor allem als reinigendes, heilendes Getränk angewandt. Hauptbestandteil der Goldenen Milch ist Kurkuma.  Kurkuma werden viele wohltuende Eigenschaften nachgesagt: Sie wirkt u.a. entzündungshemmend, antioxidativ, verdauungsfördernd und gut für die Gelenke: Das enthaltene Curcumin unterstützt die Knochengesundheit. Es kann nachweislich den Knochenabbau reduzieren und wirkt dem durch Östrogenmangel bedingten Verlust der Knochendichte entgegen.

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So gesund sind Rote Bete

Rote Beete

Die Rote Bete oder auch Rote Rüben (in Süddeutschland, Schweiz oder Österreich nennt man sie teilweise auch Randen, Ronen, Randig, Rana) gehören zur Familie der Fuchsschwanzgewächse und sind mit Mangold und Zuckerrüben verwandt.
Die rote Knolle sieht nicht nur toll und farbenfroh auf dem Teller aus, sie ist auch eines der gesündesten Gemüse überhaupt. Überdies lässt sie sich auch in unseren Breitengraden relativ problemlos kultivieren und sehr lange lagern.

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