Schlagwort-Archiv: Backen

Kastanien-Orangen-Kuchen

Kastanien Orangen Kuchen Dieser Kastanien-Orangen-Kuchen wurde in einer normalen Guglhupfform gebacken. Man kann auch genausogut eine Springform (24cm) nehmen. Weiterlesen →

Kürbiskern-Muffins

Mit Kürbiskernen lässt sich wunderbar backen, nicht nur pikant, sondern in diesem Fall werden die gemahlenen Kürbiskernen in einem süßen Kuchenteig zu grünen Kürbiskern-Muffins verarbeitet! Kürbiskerne schmecken herrlich nussig und geben dem Teig die ausgefallene grüne Farbe, der Quark macht die Muffins schön saftig. Weiterlesen →

Dinkel-Toastbrot

Gutes Toastbrot findet man selten zu kaufen, Dinkel-Toastbrot in der Regel noch seltener. Deshalb hier ein Rezept für ein wirklich leckeres und einfach nachzubackenes Dinkel-Toastbrot. Das Brot ist sehr bekömmlich und lässt sich auch gut einfrieren. In Scheiben geschnitten gut verpacken, bei Bedarf aus dem Tiefkühler nehmen und in den Toaster stecken.

So kann man jederzeit frisches Toastbrot genießen! Weiterlesen →

Buttermilch Muffins

Buttermilch Muffins sind kinderleicht und schnell zusammengerührt. Mit essbaren Blüten verziert (am besten Veilchenblüten oder Schlüsselblumenblütchen) sind sie eine Augenweide auf der Frühlings-Kaffeetafel.

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Zartschmelzende Orangen-Plätzchen

Zutaten für den Mürbeteig:

250g Dinkelmehl Typ 630
50g geriebene Mandeln
180g kalte Butter
70g Vollrohrzucker
1 Eigelb
3 Tropfen Orangenöl
Orangenmarmelade
Flower Power Gewürzblüten
Puderzucker

Mehl, Zucker und Mandeln vermischen und mit dem Eigelb, Orangenöl und Butter rasch zu einem Mürbteig verkneten. Kalt stellen. Auf bemehlter Fläche dünn ausrollen und mit einem runden Ausstecher „Blüten“ ausstechen. Bei ca. 175 Grad hell abbacken, abkühlen lassen. Jeweils zwei Plätzchen mit glatt gerührter Orangenmarmelade zusammensetzen. Etwas Puderzucker zu einem Guss anrühren und die Plätzchen bestreichen. Mit Flower Power Gewürzblüten bestreuen.

3,79 € Orangenöl Vegaroma Ätherisches Öl, bio, 5 ml
4,99 € Flower Power Gewürzblüten, bio, 40g Dose

Gewürzschnitten

Etwas Keks- oder Lebkuchengewürz im Mürbteig und fruchtige Konfitüre als Füllung sind das Geheimnis dieser Gewürzschnitten.

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Energiekekse mit Zimt, Muskat und Nelken

Hildegard schreibt:
„Nimm beliebig Muskatnuss, ein gleiches Gewicht Zimt und mäßig Nelken, zerpulvere es und mach aus diesem Pulver mit Semmelmehl und etwas Wasser Plätze. Iss diese oft und alle Bitternisse deines Herzens und deiner Gedanken versinken, dein Herz und deine verstockten Gedanken weiten sich, dein Denken wird froh, deine Stimme rein und alle schadhaften Säfte in dir minderer; es gibt guten Saft deinem Blut und macht dich stark.“ Weiterlesen →