Heute verarbeiten wir das Gewürz Quendel zu einem pikanten Knabbergebäck, wir machen pikante Quendel-Stangerl! Weiterlesen
Schlagwort-Archiv: Quendel
Quendel – wilder Thymian
Quendel – oder auch Wilder Thymian genannt, ist vor allem in Mittel- und Nordeuropa heimisch. Er gehört zur Familie der Lippenblütler und verträgt trockene und steinige Standorte mit praller Sonne sehr gut. Dort wo sich sonst andere Pflanzen nicht mehr wohl fühlen, kann sich der Quendel zu ganzen Kissenteppichen ausbreiten. Weiterlesen
Knäckebrot mit Kurkuma
Heute möchten wir euch ein Rezept für selbstgemachtes Knäckebrot mit Kurkuma vorstellen. Es ist wirklich ohne viel Aufwand herzustellen und versorgt uns auf einfache und schmackhafte Weise mit dem wertvollen Curcumin, vielen Ballaststoffen, Vitaminen, weiteren Nährstoffen und Hildegardgewürzen. Es eignet sich wunderbar als gesunder Snack für zwischendurch, als Knabberspaß für Parties oder auch als Mitbringsel bei Einladungen. Weiterlesen
Rote Bete Carpaccio mit Dinkel
Rezept für zwei Personen rote Bete Carpaccio
- 2 frische Rote Bete geschält, in dünne Scheiben geschnitten
- 1 rote Zwiebel gewürfelt
- 2 Tassen Dinkelkörner gekocht
- 1 EL Kokosöl
- Salz, Pfeffer, Quendel
- 1 TL Aceto Balsamico (oder noch besser: Granatapfelbalsamico)
- etwas Noilly Prat, Orangensaft, Rotwein
- 1 Teel. Tomatenmark
- Gemüsebrühpulver
Fürs Topping: - 100g Schafskäse zerbröckelt
- oder für die vegane Variante 1 rote Zwiebel gewürfelt und angedünstet
Und so gehts:
Die Roten Bete Scheiben in Kokosöl langsam dünsten, bis sie gar sind, zum Schluss mit etwas Quendel bestreuen und diesen noch etwas mitdünsten. Das Gemüse aus der Pfanne nehmen, warm stellen. Im Bratensatz die gewürfelte rote Zwiebel anrösten.