- 250g Dinkelmehl Type 630
- 250g Dinkel-Vollkornmehl
- 2 EL Bio-Sojamehl
- 180g Buttermilch oder Joghurt
- ca. 150-190g lauwarmes Wasser
- 10g getrockneter Dinkelsauerteig (Tüte)
- 15g Butter
- 10g Frischhefe
- 10g Salz
zum Bestreuen: Mohn, Sesam, Sonnenblumenkerne, Flocken nach Belieben