Zutaten für den Mürbeteig:

• 250g Dinkelmehl Typ 630
• 50g geriebene Mandeln
• 180g kalte Butter
• 70g Vollrohrzucker
• 1 Eigelb
• 3 Tropfen Orangenöl
• Orangenmarmelade
• Flower Power Gewürzblüten
• Puderzucker

Mehl, Zucker und Mandeln vermischen und mit dem Eigelb, Orangenöl und Butter rasch zu einem Mürbteig verkneten. Kalt stellen. Auf bemehlter Fläche dünn ausrollen und mit einem runden Ausstecher „Blüten“ ausstechen. Bei ca. 175 Grad hell abbacken, abkühlen lassen. Jeweils zwei Plätzchen mit glatt gerührter Orangenmarmelade zusammensetzen. Etwas Puderzucker zu einem Guss anrühren und die Plätzchen bestreichen. Mit Flower Power Gewürzblüten bestreuen.

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