Hier kurz die Zutaten für ein Carpaccio mit Zitrusfrüchten

• 1 Orange und 1 Grapefruit sorgfältig schälen und in Scheiben schneiden.
• Auf einem großen Teller anrichten, Balsamico-Essig darüber träufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
• Zum Schluss mit Olivenöl beträufeln und das ganze 1-2 Stunden ziehen lassen.
• Anschließend mit Schlüsselblumenblütchen überstreuen und servieren.
• Reichen Sie ein Toastbrot dazu.
  Rezept aus Der Blütenküche von Ursel Bühring