Die Adventszeit ist die Zeit der Düfte!
Verwöhnen Sie Ihren Geruchssinn – zum Beispiel mit einer selbst gemachten Geruchskugel mit Weihnachtsduft!
Hierfür wird einfach eine Orange mit Gewürznelken gespickt und auf einen schönen Teller ins Zimmer gestellt. Zimtstangen und Kardamom-Kapseln, die man einfach dazulegt, runden den weihnachtlichen Duft ab. Die Orangen Duftkugel gibt ihre Duftstoffe während der ganzen Vorweihnachtszeit an die Raumluft ab.
Etwas Keks- oder Lebkuchengewürz im Mürbteig und fruchtige Konfitüre als Füllung sind das Geheimnis dieser Gewürzschnitten.
Gerade in den letzten Jahren erfährt der Kürbis eine wahre Renaissance in unseren Küchen. Und das zu Recht, denn schon Hildegard von Bingen wusste:
„Kürbisse sind trocken und kalt. Dennoch haben sie ihr Wachstum aus der Luft. Sie sind zum Essen gut sowohl für die Kranken wie auch für die Gesunden.“
Hildegard schreibt:
„Nimm beliebig Muskatnuss, ein gleiches Gewicht Zimt und mäßig Nelken, zerpulvere es und mach aus diesem Pulver mit Semmelmehl und etwas Wasser Plätze. Iss diese oft und alle Bitternisse deines Herzens und deiner Gedanken versinken, dein Herz und deine verstockten Gedanken weiten sich, dein Denken wird froh, deine Stimme rein und alle schadhaften Säfte in dir minderer; es gibt guten Saft deinem Blut und macht dich stark.“ Weiterlesen
Wenn draußen in der Natur alle Blätter fallen, wenn die Ernte- und Sommerzeit zu Ende geht und die Natur sich auf den kommenden Winter vorbereitet, möchten wir Euch einen Spruch der Hl. Hildegard von Bingen mit auf den Weg geben, der, wie wir finden, gut zur momentanen Herbststimmung draußen passt.
Auch unser Garten, unsere Gemüsebeete und Blumenrabatten kommen warm und kuschelig eingepackt besser über den frostigen Winter.
Bereiten Sie aus Rasenschnitt oder Staudenhäckselgut Bokashi und streuen Sie diesen im Herbst bzw. kurz vor Wintereinbruch auf Ihre abgeernteten Gemüsebeete bzw. Staudenbeete. (Wie man Rasenbokashi macht, haben wir unten kurz erklärt). Diese Abdeckung bzw. Mulchschicht gibt dem Bodenleben gesunde Nahrung über die ganzen Wintermonate. Im nächsten Frühjahr werden Sie mit lockerer, krümeliger Gartenerde belohnt, welche schon perfekt vorbereitet für die ersten Pflanzen im Frühjahr ist. Wenn Sie Ihr Mulchmaterial mit Effektiven Mikroorganismen fermentieren wird es weder faulig noch matschig und zieht dann auch keine Schnecken bzw. Krankheiten an, so wie Sie das von unbehandeltem Mulchmaterial kennen. Mit „EM“ fermentierter Mulch kann von den Regenwürmern und anderen Nützlingen im Boden schnell zu fruchtbarem Humus umgebaut werden. Im Frühjahr nach der Schneeschmelze werden Sie von dem ausgebrachten Material nichts mehr vorfinden. Nehmen wir uns die Natur zum Vorbild: In der freien Natur finden wir keine „nackte“bzw. unbedeckte Erde vor, sie hat immer einen Schutzmantel aus „Unkräutern“ etc, um sich so vor Austrocknung und Erosion zu schützen. Wenn wir also eine Mulchdecke ausbringen, können wir so diese natürliche Schutzschicht nachahmen. Wir werden im nächsten Jahr mit weniger Unkräutern, lockerer und fruchtbarer humusreicher Erde belohnt!
Die Natur hat uns wieder mit so vielen Äpfel beschenkt, so dass wir versuchen sollten, so viele wie möglich aus diesen köstlichen Früchten zuzubereiten. Heute möchten wir Euch kurz vorstellen, wie man diesen köstlichen „Apfeltee“ macht:
Fertig ist ein super erfrischendes Getränk mit tollen Apfelaroma!
Mit der beginnenden Winterzeit sollten nun auch die letzten Äpfel möglichst trocken geerntet und gut eingelagert werden. Warum denn immer in die Ferne schweifen bzw. exotische Früchte kaufen, wenn das Gute liegt so nah bzw. wenn so herrlich tolle Früchte direkt vor unsererHaustür wachsen! Der Apfel ist nicht nur Nahrungsmittel sondern auch Heilmittel. Das wusste man bereits schon in der Antike.
Das Sprichwort „An apple a day keeps the doctor away“ kennt ein jeder.
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Der Klassiker schlechthin im Herbst ist eine wärmende Kürbissuppe. Probieren Sie es doch einmal mit dem Herbaria-Gewürz „Kürbiskönig“. Diese Gewürzmischung und etwas Kokosmilch geben dieser Kürbissuppe das gewisse „Etwas“.