Ein Herz muss dann und wann
an seinem Glück sich laben,
es muss der Liebe viel
und etwas Frohsinn haben.
Carl Spitteler
Archiv für den Autor: Beate Böhnlein
Dinkelbrot mit Edelkastanienmehl
Heute stellen wir euch unser Rezept für ein sehr bekömmliches selbstgebackenes Dinkelbrot mit Edelkastanienmehl vor. Verfeinert wird diese Rezeptmischung mit hildegardischen Gewürzen wie z.B. Galgant, Bertram und Ysop. Das Edelkastanienmehl liefert sehr viele wertvolle Nährstoffe und gibt dem Brot eine milde Note.
Buttermilch Muffins
Schlüsselblume
Wenn auf den Wiesen die Schlüsselblumen blühen ist der Frühling da.
„Primula veris„ = der kleine Erstling des Frühlings.
„Wozu ist mein Schlüssel gut?
Ratet nur mit frischem Mut!
Für Schneckenhäuser meint Ihr? Nein,
Für Truhen voller Edelstein?
Denkt Ihr an Dornröschenschloss?
Aber nein, was glaubt ihr bloß!
Ihr kommt nie und nimmer drauf.
Ich schließ Himmelstüren auf.“
Cicely Mary Barker geb. 1895
Hustenhonig zum Selbermachen
Heute möchten wir Ihnen ein Rezept für selbstgemachten Hustenhonig vorstellen. Es ist ein wunderbares Hustenmittel, welches auch noch hervorragend schmeckt, total einfach in der Herstellung ist und sich darüberhinaus auch noch toll als Geschenkidee eignet!
Das wohlriechende Veilchen
Auch Hildegard von Bingen beschreibt in ihrer Physika das wohlriechende Veilchen:
„ Wenn jemand durch Melancholie und Verdruss im Sinn beschwert wird, trinke er diesen Wein und es macht ihn froh .“
Dieser von Hildegard von Bingen beschriebene „Veilchenwein“ besteht aus den Veilchenblüten, Wein, Galgant und Süßholzwurzel und kann wieder Freude in ihr Leben bringen. Man kann diesen Hildegardwein bei Melancholie, Gedrücktheit, Arbeitsunlust, Antriebslosigkeit, Schwermut oder Herztraurigkeit einsetzen.
10,95 € Veilchen Trank St. Hildegard Posch 500 ml
Das Märzveilchen – ein erster Frühlingsbote
Im Frühling schaut uns fröhlich mit seinen kleinen violetten Äuglein das Märzveilchen entgegen.
Aber nur das Märzveilchen (Viola odorata), das zu Heilzwecken schon in der Antike eingesetzt wurde, verbreitet einen wohlriechenden süßlich holzigen Duft. Die heilige Blume war in der Antike dem Gott Pan geweiht und zu Ehren des Saturn wurden Veilchenkränze auf dem Kopf getragen.
Ein Gedicht für einen schönen Frühling
Frühling läßt sein blaues Band
Wieder flattern durch die Lüfte;
Süße, wohlbekannte Düfte
Streifen ahnungsvoll das Land.
Veilchen träumen schon,
wollen balde kommen.
– Horch von fern ein leiser Harfenton!
Frühling, ja du bist’s
Dich hab ich vernommen!
Rote Bete Carpaccio mit Dinkel
Rezept für zwei Personen rote Bete Carpaccio
- 2 frische Rote Bete geschält, in dünne Scheiben geschnitten
- 1 rote Zwiebel gewürfelt
- 2 Tassen Dinkelkörner gekocht
- 1 EL Kokosöl
- Salz, Pfeffer, Quendel
- 1 TL Aceto Balsamico (oder noch besser: Granatapfelbalsamico)
- etwas Noilly Prat, Orangensaft, Rotwein
- 1 Teel. Tomatenmark
- Gemüsebrühpulver
Fürs Topping: - 100g Schafskäse zerbröckelt
- oder für die vegane Variante 1 rote Zwiebel gewürfelt und angedünstet
Und so gehts:
Die Roten Bete Scheiben in Kokosöl langsam dünsten, bis sie gar sind, zum Schluss mit etwas Quendel bestreuen und diesen noch etwas mitdünsten. Das Gemüse aus der Pfanne nehmen, warm stellen. Im Bratensatz die gewürfelte rote Zwiebel anrösten.
Fastensuppe nach Hildegard von Bingen
Mit diesem Beitrag möchten wir Ihnen ein Rezept für eine Fastensuppe nach Hildegard von Bingen vorstellen. Wenn Sie sich für das strenge Fasten nach Hildegard entschieden haben, nehmen Sie eine Woche lang nur flüssige Nahrung zu sich. Sie können wählen zwischen Dinkelkaffee, Fenchel, Kräutertee, Suppe oder verschiedene Säfte.
Fastensuppe – Dinkelfastenbrühe (für 2 Personen): Weiterlesen